Denominación de Origen

La D.O. esta Determinada por el Consejo Regulador, el cual regula el Control de la Calidad y la Certificación de los aceites de la Olivarera Ntra. Sra. de GUADALUPE que son el pilar fundamental de la Denominación de Origen. Para dicho control el Consejo Regulador cuenta con un Comité de Calificación que están inscritos en los registros de la Denominación de Origen Baena los 8 términos municipales de; Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya, Zuheros, Albendín, Castro del Río, Cabra y Baena, todos ellos al sur de la provincia de Córdoba, entre la campiña y las estribaciones con la serranía subbética.

Solo serán aceites de oliva vírgenes extra certificados aquellos que posean adheridas las contra etiquetas o precintas de control otorgadas por el Consejo Regulador tras superar los controles de calidad y origen.

En definitiva, una calidad acreditada desde antaño, que encuentra sus raíces en el origen BAENA y que hoy es tutelada por la D.O. y su Consejo Regulador. www.dobaena.com