聯合國教科文組織承認特級初榨橄欖油是人類非物質文化遺產,是對飲食方式,生活方式的認可……是地中海文化和奧利瓦拉·紐埃斯特拉·塞尼奧拉德遺產的基本支柱 GUADALUPE我們始終捍衛這些卓越的餵養理念。

歷史上,安達盧西亞是第一個開始生產橄欖油的西班牙和歐洲地區,也是該國最大的地區,該地區覆蓋了西班牙約60%的橄欖樹地區,並生產了約80%的石油。在西班牙生產,西班牙是世界上最大的特級初榨橄欖油生產國。