L’UNESCO reconnaît l’huile d’olive extra vierge comme un patrimoine culturel immatériel de l’humanité, une reconnaissance d’une façon de manger, un mode de vie … un pilier fondamental de l’héritage de la culture méditerranéenne et dans la Olivarera Nuestra Señora de GUADALUPE nous défendons toujours ces concepts d’alimentation exceptionnels.

L’Andalousie est historiquement la première région espagnole et européenne à commencer à produire de l’huile d’olive, ainsi que la plus grande du pays, qui couvre environ 60% de la géographie de l’oliveraie espagnole et produit environ 80% de l’huile totale. produit dans le pays, l’Espagne étant le plus grand producteur mondial d’huile d’olive extra vierge.