オリーブの木の成長が止まる地中海の終わり ユネスコは

エクストラバージンオリーブオイルを人類の無形文化遺産、食事の方法、生活の方法の認識として認識しています...私たちは常にこれらの例外的な食事の概念を支持しています。

アンダルシアは歴史的にスペインとヨーロッパで最初にオリーブオイルの生産を始めた地域であり、スペイン最大の地域であり、スペインのオリーブ畑の地理の約60%をカバーし、全オイルの約80%を生産しています。国内で生産され、スペインはエクストラバージンオリーブオイルの世界最大の生産国です。